[ Meny. ]
TRADITIONAL BUFFET – SMÖRGÅSBORD
Buffet and dessert (without drink) € 25
Buffet and dessert with a drink € 27.50
The smörgåsbord is our choice if you want to try the traditional like herring, salmon, meatballs, janssons … and more.
It is an all-you-can-eat buffet and you start out cold at the buffet. The hot comes from the kitchen and you can repeat all you want.
Tapas suecas.
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Tapas. |
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| The greens ones… |
Bravas a la pappa Sven / garlic sauce / chili sauce, tomato € 5.50 Celery root made at low temperature and smoked with elm wood / ambulances / toasted butter with soy € 5.80 Mini Chili Taco made of seitan and beans / horseradish / sour cream and onion in Swedish vinegar € 4,50 (vegan) Västerbottenost quiche, Swedish cheese 5,50€ Hummus sueco / home made knäckebröd 4,50€ Parsnip chips 3€ |
| From the sea… |
2 different herrings, potato, Swedish bread and västerbottenost cheese. € 8.70 Homemade hot smoked salmon / Asian style with wakame and avocado / horseradish € 9.90 (top selling tapa) cold cooked cod / lingonberry and lemon vinaigrette / fried capers € 7.50 seafood tapioca chips / sour creme / cviar 6,80€ |
| MEAT |
moose on homemade tunnbröd bread / onion with beer / sour cream / lingonberries / väserbottenost cheese € 14.90 (best-selling tapa) Low-temperature pork belly made with balsamic, rosemary, apple, honey / celeri root foam / chips 7, 80 € smoked lamb croquettes 1,90€ / unit smoked lamb /horseradish / pomegranate / cucumber grandmother style 7,45€ |
Mains.
| SALMON- LAX |
Salmon / potatoes and fennel gratin / fennel / green peas / toast butter |
17,50 € |
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HAMBURGER |
Salmon and fish burger in bread with fennel and apple coleslaw / pickeld cucumber and onion / package with fries, dill and toasted butter.
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15,00 € |
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VEGETARIAN |
Falafel made with Swedish yellow peas / coleslaw with fennel and apple / package with chips, toasted butter and herbs / tomato / onion shallot |
14,50 € |
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KÖTTBULLAR MEATBALLS |
Potatispuré / gräddsås /rårörda lingon / inlagd gurka Mashed potatoes / lingonberries / pickled cucumber / Cream sauce / |
15,00 € |
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KROPPKAKOR (My grandmother’s recipe) |
Swedish dumplings filled with pork belly served with lingonberries, toast butter and cream milk. |
15,00€ |
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SKIRTSTEAK |
Skirtsteak / fries with västerbotten cheese / baked tomato / shallot onion / béarnaise sauce |
15,95€ |
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REINDEER |
reindeerstew / mashed potatoes / loingonberries 27,50€ |
Desserts.
| CHOCOLATE | Kladdkaka – chocolate cake with toasted butter and sea salt / vanilla icecream / dulce de leche / raspberries / toasted white chocolate 7.80 |
7,80 € |
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SALTED LICORICE |
Salted licorice / raspberry / kolakata ice cream (cookie) |
5,80€ |
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FOAM |
Cauliflower and with chocolate foam / almonds / toast white chocolate |
6,50€ |
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rhubarb |
rhuibarb pie / vanilla ice cream | 7,50€ |
[ Vin & Drycker. ]
Vinos blancos.
| SNOU BLANC (PENEDÈS) |
Variedad: Cartoixà, Macabeo, Parellada Suave, sedoso con notas cítricas |
copa 3,50 € / 14,00 € |
| TEULERA (CATALUNYA) |
Variedad: Montònega, Garnacha Floral y fresco |
copa 3,90 € / 15,00 € |
| BRUTAL FLOR BLANC (TARRAGONA) |
Variedad: Xarel·lo Complejamente afrutado |
16,00 € |
| MEDOL BLANC (TARRAGONA) |
Variedad: Cartoixà NATURAL Fruta madura y un punto especiado |
15,50 € |
| MSR (COSTERS DEL SEGRE) |
Variedad: Muscat, Semillon, Riesling Elegante y floral |
16,00 € |
| HONEYMOON (PENEDÈS) |
Variedad: : Parellada Aromático y afrutado |
15,50 € |
| ROSALIA DE CASTRO (RIAS BAIXAS) |
Variedad: Albariño Floral, cítrico y algo salino |
17,00 € |
| JOSE GALO (RUEDA) |
Variedad: Verdejo Fruta exótica, glicérico y fresco en boca |
15,00 € |
Vinos rosados.
| SNOU ROSAT (PENEDÈS) |
Variedad: Garnacha Grosellas y lácticos. Redondo, redondo |
14,50 € |
Vinos espumosos.
| CAVA MONTJUÏC BRUT | Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada Fresco y divertido |
copa 3,50 € / 13,00 € |
| COQUET BRUT NATURE CAVA | Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada Clásico |
18,00 € |
| MEDOL SELECCIÓ CAVA | Variedades: Cartoixà, Macabeu NATURAL Burbuja finísima natural (sin sulfitos) |
18,00 € |
| SALVATGE ROSE BRUT CAVA | Variedades: Pinot Noir Elegante, afrutado y floral |
18,00 € |
Vinos tintos.
| SNOU NEGRE (PENEDÈS) |
Variedad: Ull de Llebre Frutillos negros. Suave en boca |
copa 3,50 € / 14,00 € |
| CAPTIROT (CATALUNYA) |
Variedad: Sumoll, Garnacha Fruta roja con un punto de madera |
copa 4,00 € / 17,00 € |
| L’INQUILÍ (EMPORDÀ) |
Variedad: Monastrell NATURAL Oler la Tramontana |
18,00 € |
| FINCA MORES + 3 (MONTSANT) |
Variedad: Garnacha, cariñena, syrah Fruta confitada y frescura golosa |
16,00 € |
| LA FASSINA (CONCA DE BARBERÀ) |
Variedad: Trepat Sedoso, ligero |
19,00 € |
| JOPHIEL (PRIORAT) |
Variedad: Garnacha, Cariñena Fruta roja, carácter mineral |
17,50 € |
| BRUTAL (TERRA ALTA) |
Variedad: Garnacha, Cariñena Frutas negras frescas. Ligera |
17,50 € |
| TURRITELA (COSTERS DEL SEGRE) |
Variedad: Merlot Una nueva dimensión del Merlot |
18,00 € |
| VIÑA IJALBA CRIANZA (RIOJA) |
Variedades: Tempranillo, graciano Entre clásico y moderno. Sedoso |
17,00 € |
| CAMINO ROMANO (RIBERA DE DUERO) |
Variedades: Tinta fina Confitura de frutillos negros. Equilibrado en boca |
22,00 € |
Vinos dulces.
| MISTELA BLANCA | Malvasia ligera | 3,50 € /copa |
| MISTELA NEGRA | Tinto dulce | 3,50 € /copa |
| PEDRO XIMENEZ M. SIERRA | Pasas bebidas | 3,50 € /copa |
Öl.
| 0MNIPOLLO (STOCKHOLM) |
Barril 25cl estilo: American pale ale Aromas citricos y frutas tropicales seguido con notas florales final ligeramente amargo |
3,75 € |
| MALASPINA ARTESANA |
Sabor suave y un amargor equilibrado presentado un intensoaroma tostado con notas dulces | 3,75 € |
| CASTELLÓ BEER FACTORY ARTESANA |
Tipo American blonde ale | 3,75 € |
| MONTSENY TRIGO ARTESANA |
Aromas a plátano y en clave de especie | 3,75 € |
| JANO HOP ESTILO NEW ENGLAND IPA |
Batido de lúpulos tropicales y cítricos con la suavidad aterciopelada de la avena | 3,75 € |
| ILERCA HIDROMIEL MEDITETTÁNEA | Es una bebida fermentada obtenida a partir de una mezcla de agua, miel y levadura dando como resultado una bebida ligera y refrescante de 6,5º con un sabor afrutado y un toque burbujeante | 4,50 € |
Cider.
| KOPPARBERG CIDER | Pera Frutas del bosque Fresa y lima |
3,75 € |
Drycker utan alkohol.
| KAILANI | Ice Tea es un té frío 100% natural sin azúcares añadidos ni ingredientes artificiales | 3,00 € |
| SAFT | Limonada de sauco casero | 3,00 € |
| JULMUST | Refresco que solo se vende en navidad y semana santa | 3,00 € |
Snaps
Que es un snaps?
Es el famoso chupito fuerte de aquavit que se hace con especias. En pappa sven tenemos dos diferentes.
| CLÁSICO CASERO |
Hinojo, comino, eneldo y anís muy recomendable para los arenques y la comida sueca | 3,50 € |
| FLÄDER CASERO |
El sauco cogemos nosotros en mayo cuando es la temporada | 3,50 € |
| OP ANDERSON AQYAVIT SUECO |
Comino, anis, hinojo | 4,50 € |
Cómo tomar el snaps?
Durante toda la comida o cena. Se canta canciones de snaps y se toma todo de golpe si eres vikingo y la mitad si eres menos vikingo. La canción más famosa de snaps es, Helan går.
”Helan går
sjung hoppfaderallanlallanlej
helan går,
sjung hoppfaderallanlej.
Och den som inte helan tar
han ej heller halvan får;
Helan går!
Sjung hoppfaderallanlej!”
Skål!
COCKTAILS SUECOS.
| VARGTASS | Arandanós rojos, vodka, limón | 5,50 € /copa |
| FLÄDER | Sauco, gin, limón | 5,50 € /copa |