¡Bienvenidos a celebrar la Navidad sueca!
[ Buffet libre tradicional sueco de Navidad ]
del 25 de noviembre al 30 de diciembre
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Precio
38 € / persona, bebida a parte
6, 8, 23, 24, 25 y 26 de diciembre, 45 € / persona, bebida a parte
Horario
Martes 2 turnos: 19.00-21.00 / 21.30-23.30
Miércoles a sábado 4 turnos: 13.00-15.00 / 15.30-18.00 / 19.00-21.00 / 21.30-23.30
Domingo 2 turnos: 13.00-15.00 y 15.30-18.00
¿Qué incluye el buffet de Navidad de Pappa Sven?
¿Cómo se toma?
- Primero un poco de glögg, el vino caliente típico de Navidad en Suecia…
- Se empieza con los arenques. Unas diez recetas diferentes, acompañados de patata…
- La comida va acompañada de tres panes típicos de Escandinavia, todos diferentes, que se toman con mantequilla, paté y quesos…
- Continuamos con los pescados: salmón marinado, salmón ahumado caliente, salmón ahumado frio, salmón cocinado frio, pate de salmón y huevos con gambitas…
- Después vienen las carnes frías y embutidos. Una de las más importantes es el jamón de Navidad gratinado con mostaza. También el cordero ahumado, embutidos de reno y alce, roastbeef, pavo… todo acompañado de ensaladas y salsas típicas de Suecia…
- Ahora, los platos calientes. Las famosas albóndigas suecas, Janssons frestelse, coles, las costillas con las especies de Navidad, las salchichas prinskorv, omelette con champiñones…
- Finalmente, cuando ya has reposado un poco todo lo anterior, toca el buffet de postres: pasteles, knäck, kola, gotländssaffranspannkaka, mandelmusslor, ischoklad, trufas, pepparkakor, caramelos… ¡y mucho mucho mas!
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TENEMOS TAMBIÉN BUFFET DE NAVIDAD VEGANA
Fuera de lo que se puede comer vegano como el pan, ensalada etc en el Julbord servimos en la mesa…
- 2 tipos de arenques falsos con patata hervida
- Albóndigas veganas
- Salchichas veganas prinskorv - Ensalada de remolacha
- Kale
- Chips boniato
- Coles de brusela
- Col rojo
- Costillas de tufo con las especies de Navidad
- Janssons: patatas gratinadas con alcaparras, cebolla nata vegana
- 3 tipos de caramelos veganos knäck, kola…
¿Y qué se bebe en Suecia con el menú típico de Navidad?
¡Cerveza y snaps!
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DESPLEGAR LA CARTA DE BEBIDAS CERVESAS, VINO, SNAPS...
[ Carta de Bebidas. ]
Cervezas.
0MNIPOLLO
(ESTOCOLMO)
3,75 €Barril 25cl estilo: American pale ale
Aromas citricos y frutas tropicales seguido con notas florales final ligeramente amargoMALASPINA
ARTESANA
3,75 €Sabor suave y un amargor equilibrado presentado un intensoaroma tostado con notas dulces CASTELLÓ BEER FACTORY
ARTESANA
3,75 €Tipo American blonde ale MONTSENY TRIGO
ARTESANA
3,75 €Aromas a plátano y en clave de especie JANO HOP
ESTILO NEW ENGLAND IPA
3,75 €Batido de lúpulos tropicales y cítricos con la suavidad aterciopelada de la avena ILERCA HIDROMIEL MEDITETTÁNEA
4,50 €Es una bebida fermentada obtenida a partir de una mezcla de agua, miel y levadura dando como resultado una bebida ligera y refrescante de 6,5º con un sabor afrutado y un toque burbujeante Sidra sueca.
KOPPARBERG CIDER Pera
Frutas del bosque
Fresa y lima3,75 € Bebidas sin alcohol.
KAILANI Ice Tea es un té frío 100% natural sin azúcares añadidos ni ingredientes artificiales 3,00 € SAFT Limonada de sauco casero 3,00 € JULMUST Refresco que solo se vende en navidad y semana santa 3,00 € Snaps
Que es un snaps?
Es el famoso chupito fuerte de aquavit que se hace con especias. En pappa sven tenemos dos diferentes.CLÁSICO
CASEROHinojo, comino, eneldo y anís muy recomendable para los arenques y la comida sueca 3,50 € SAUCO (FLÄDER)
CASEROEl sauco cogemos nosotros en mayo cuando es la temporada 3,50 € OP ANDERSON
AQYAVIT SUECOComino, anis, hinojo 4,50 € Cómo tomar el snaps?
Durante toda la comida o cena. Se canta canciones de snaps y se toma todo de golpe si eres vikingo y la mitad si eres menos vikingo. La canción más famosa de snaps es, Helan går.”Helan går
sjung hoppfaderallanlallanlej
helan går,
sjung hoppfaderallanlej.
Och den som inte helan tar
han ej heller halvan får;
Helan går!
Sjung hoppfaderallanlej!”Skål!
Cocktails suecos.
VARGTASS Arandanós rojos, vodka, limón 5,50 € /copa FLÄDER Sauco, gin, limón 5,50 € /copa [ Carta de Vinos. ]
Vinos blancos.
SNOU BLANC
(PENEDÈS) copa 3,50 € / 14,00 €Variedad: Cartoixà, Macabeo, Parellada
Suave, sedoso con notas cítricasTEULERA
(CATALUNYA) copa 3,90 € / 15,00 €Variedad: Montònega, Garnacha
Floral y frescoBRUTAL FLOR BLANC
(TARRAGONA) 16,00 €
Variedad: Xarel·lo
Complejamente afrutadoMEDOL BLANC
(TARRAGONA) 15,50 €
Variedad: Cartoixà NATURAL
Fruta madura y un punto especiadoMSR
(COSTERS DEL SEGRE) 16,00 €Variedad: Muscat, Semillon, Riesling
Elegante y floralHONEYMOON
(PENEDÈS) 15,50 €Variedad: : Parellada
Aromático y afrutadoROSALIA DE CASTRO
(RIAS BAIXAS) 17,00 €Variedad: Albariño
Floral, cítrico y algo salinoJOSE GALO
(RUEDA) 15,00 €Variedad: Verdejo
Fruta exótica, glicérico y fresco en bocaVinos rosados.
SNOU ROSAT
(PENEDÈS)Variedad: Garnacha
Grosellas y lácticos. Redondo, redondo14,50 €
Vinos espumosos.CAVA MONTJUÏC BRUT copa 3,50 € / 13,00 € Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Fresco y divertidoCOQUET BRUT NATURE CAVA 18,00 € Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada
ClásicoMEDOL SELECCIÓ CAVA 18,00 €
Variedades: Cartoixà, Macabeu NATURAL
Burbuja finísima natural (sin sulfitos)SALVATGE ROSE BRUT CAVA 18,00 € Variedades: Pinot Noir
Elegante, afrutado y floralVinos tintos.
SNOU NEGRE
(PENEDÈS)
copa 3,50 €
14,00 €
Variedad: Ull de Llebre
Frutillos negros. Suave en bocaCAPTIROT
(CATALUNYA)
copa 4,00 €
17,00 €Variedad: Sumoll, Garnacha
Fruta roja con un punto de maderaL’INQUILÍ
(EMPORDÀ)
18,00 €Variedad: Monastrell NATURAL
Oler la TramontanaFINCA MORES + 3
(MONTSANT)
16,00 €Variedad: Garnacha, cariñena, syrah
Fruta confitada y frescura golosaLA FASSINA
(CONCA DE BARBERÀ)
19,00 €Variedad: Trepat
Sedoso, ligeroJOPHIEL
(PRIORAT)
17,50 €Variedad: Garnacha, Cariñena
Fruta roja, carácter mineralBRUTAL
(TERRA ALTA)
17,50 €Variedad: Garnacha, Cariñena
Frutas negras frescas. LigeraTURRITELA
(COSTERS DEL SEGRE)
18,00 €
Variedad: Merlot
Una nueva dimensión del MerlotVIÑA IJALBA CRIANZA
(RIOJA)
17,00 €
Variedades: Tempranillo, graciano
Entre clásico y moderno. SedosoCAMINO ROMANO
(RIBERA DE DUERO)
22,00 €
Variedades: Tinta fina
Confitura de frutillos negros. Equilibrado en bocaVinos dulces.
MISTELA BLANCA Malvasia ligera 3,50 €/copa MISTELA NEGRA Tinto dulce 3,50 €/copa PEDRO XIMENEZ M. SIERRA Pasas bebidas 3,50 €/copa
¡Haz tus pedidos de Navidad en la Tienda Online antes del 20 de diciembre!
Entre el 20 de diciembre y el 30 de diciembre no se pueden hacer pedidos en la tienda online. Entre estas fechas puedes comprar los productos viniendo a la tienda del restaurante Pappa Sven (Villarroel 22, Barcelona).